Salsiccia Lucana senza conservanti Palagano

È un prodotto insaccato, a grana media e stagionato. Vengono selezionati tagli derivati dalla carne della spalla e del sottocostola, poi macinati e impastati con sale, polvere di peperone dolce o piccante, con o senza semi di finocchio. L’impasto viene insaccato in budella naturali di suino che successivamente vengono forateOttenuti dalla lavorazione delle carni fresche di suini nati in Italia e allevati nella nostra azienda.

La lavorazione è fatta in maniera artigianale e non vengono aggiunti e utilizzati conservanti di alcun tipo.